津田宇水産 「播州サーモン」
津田宇水産の漁師たちが今週からサーモンの水揚げを開始しています。お子様にも安心安全な状態で生サーモンを食べて頂けるよう養殖と加工に至るまでしっかりと品質、衛生管理をしたものを提供しています。
私たちが自分たちの海、「室津」で育てたサーモンを今週から水揚げし始めました。水揚げしたサーモンはそのまま津田宇水産の船着場に隣接した加工場の中で料理人たちが即座にフィレにしています。
中には加工場に駆け付け、料理人がフィレにする前のサーモンを丸ごと売って欲しいというお客様もいて、とても楽しいです。
津田宇水産レストランでは、水揚げしたばかりの新鮮でおいしい絶品の播州サーモンをお刺身やお料理にして提供しています。お土産としてお持ち帰りしたいという方には、3,000円/kgでレストランの物販エリアで店頭販売しています。通信販売も可能です。
平均的なフィレの大きさは概ね800gから1,000g程度で、個体によって重さ（価格）が若干変動致しますこを予めご了承ください。
津田宇水産レストランは、ゴールデンウィーク期間中のご来店のご予約も引き続きお受けしております。