ご家庭用に食べきりサイズで発売。兵庫県室津の清浄海域で津田宇水産が海面養殖で育てた「播州サーモン」は、トラウトサーモンを無投薬で育てた脂の乗った国産ご当時サーモンです。 育てた播州サーモンを水揚げし、船上で締めた後、下味をつけ、ドイツから輸入した大型燻製機と桜チップを使い「冷燻」で燻しています。 燻す温度や条件を徹底的に試験し美味しい冷燻サーモンを安定して生産することができるようにしています。 この産地直送商品のセールスポインをご紹介。◆完全無投薬で、子供から大人まで美味しく食べることができること（アレルギーは除く）◆上質な脂。脂乗りがよく、濃厚で安定していること◆冷燻条件とソミュール液の開発などに燻製の第一人者を交えて２年以上の開発期間を設けたこと◆スライスは手切り（ハンドカット・スライス枚数７枚以上）しているのでスライス状態が自然でオーガニックなこと◆とにかく美味しいこと、などです。 じっくり燻製の香りが深くしみ込んでいますので、口に入れた瞬間だけでなく、噛みしめるほどに燻製の風味が広がり続けます。つい、もう一切れ食べたくなってしまう、そんな商品を網元漁師がお届け致します。スライスの枚数目安は７枚以上です。

艶やかなオレンジ色の断面に、思わず目が留まる。口に運べば、しっとりとした身がほどけ、サーモンの旨みが広がる。 「播州サーモンのミキュイ」は、見た目からひと口の余韻まで楽しみたい一品です。ミキュイとは、フランス語で「半分火が通った」という意味。火の入れ方によって素材の表情を引き出す料理です。その主役に選んだのは、津田宇水産が兵庫県室津海域で自社養殖するトラウトサーモン。 完全無投薬で育てた「播州サーモン」のおいしさを、ミキュイならではの口当たりとともにお届けします。まずはひと口、そのままで。次のひと口にはレモンやハーブを添えて。厚めに切ってあるのでしっとり感をと食べごたえが楽しめます。 グラスを片手に少しずつ味わうのも、サラダと合わせて軽やかに楽しむのもおすすめ。播州サーモンを自分たちで育てた網元漁師がお届けします。　海で育む時間と、ひと皿を味わう時間をつなぐ、津田宇水産の新商品です。

2026年11月3日―旨味と脂のノリに定評がある津田宇水産の播州サーモンを使った新商品「サーモンのユッケ」が新発売！ 津田宇水産のホームページの通販ページで、冷凍商品として全国発送が可能です。 播州サーモンを引き立たせるオクラと長芋が敷き詰められた絶品です。津田宇水産のレストラン物販でも販売開始しました！もっと深く商品を知りたい方は、通販ページなどをご覧ください！