レストラン

いつも漁師が経営する「津田宇水産レストラン」をご利用くださいまして、誠に有難うございます。

 

室津|日本遺産

日本遺産に「北前船」として認定されている流れをくむ「室津」。歴史あるこの町は古くから参勤交代の大名の宿場町として栄えただけでなく、豊かな海の幸で知られる地域です。津田宇水産は、歴史ある室津で昭和23年から続く網元漁師で、歴史あるこの海で漁業が営めることに、常に感謝しています。
 
レストラン|漁師が経営する新しいカタチ
 津田宇水産では「一年中」美味しい牡蠣を綺麗なレストランで提供しています~どの席からも「播磨灘」が見える全席オーシャンビューでお待ちしています~網元・津田宇水産が自ら育てた牡蠣、播州サーモンやシラスに加え、厳選した美味しい海の幸だけを一流の料理陣が多数の料理に仕上げ、漁師もうなる絶品を取り揃えております。
 
「北前船」の歴史における重要拠点として「日本遺産」にも認定されている室津港で、津田宇水産は昭和23年創業の歴史を持つ網元です。いままでも、これからも、自然の恵みが楽しめることに感謝しながら漁師業に注力していきます。
 

漁師が厳選し津田宇レストランの料理人が最上級のお料理をお出ししてお待ちしています。

大人気「牡蠣バケツ」も健在

※一年中食べられる「網元漁師の牡蠣」をバケツで蒸すだけ。

 

オイスターワイン|ソムリエと牡蠣の専門家が厳選

津田宇水産の牡蠣に一番合うワインは何か~津田宇水産は、「オイスターワインコンテスト2019」に協賛し、津田宇水産のためにコンテストを通じてワインと牡蠣の専門家に数百ブランドの中から5種類のトップワインを厳選してもらい、レストランで提供しています。網元漁師が認めるオイスターワインを是非楽しんで頂きたいです。厳選したワインは牡蠣だけでなく、津田宇水産が室津で育てた「播州サーモン」との相性もよく、口当たり抜群の食べ合わせです。グラス、またはボトルでお楽しみいただけますので、スタッフにお声がけ頂きお気軽にご注文ください。

WINE PAIRING CONTEST 2021
ベスト真牡蠣「MUROTSU」特別賞
Pontellon 2019(スペイン)
Zobinger Gruener Veltliner D.A. C Kamptal 2019(オーストリア)
Peregrine Sauvignon Blanc 2019(ニュージーランド)
Blanc 2019(フランス)
Shimokitawine Ryo Sparkling 2018(日本・青森県)

 
アラカルト|食べたいものだけセレクト
レストランメニューは全てアラカルト。お好きな組み合わせをセレクトして頂けます。ご来店時の流れとしては…
1.店内の受付エリアで席番号プレートとお盆をお受け取りください。
2.メイン料理はレジでスタッフにお申し付けください。調理してテーブルまでお持ちします。その日のメイン料理は黒板に書いてあります。
3.ショーケースにはサイドメニューが並べてあります。好きな組み合わせをお楽しみださい。
店内のドリンクコーナーでは各種ドリンクやデザート、アイスクリームなどをご注文いただけます。「生絞りレモネード(瀬戸内産)」はリピータ続出の超人気商品です。

店内席かテラス席|お好みに応じて

全天候型の高台のテラス席からは足元から海が続くような絶景。晴れた日は家島、小豆島、淡路島を見ることができます。津田宇水産名物の「牡蠣バケツ」は、テラス席エリアにあるBBQコーナーで蒸上がりまでの時間を楽しんで頂けます。
 
 

全国発送|上質な贈り物を

レストランの「直売コーナー」では「殻付き牡蠣」や「むき身かき」と、津田宇水産由来の加工品を販売しています。青のり、めざし、エイのみりん干し、牡蠣しょうゆ、牡蠣のアヒージョなどの缶詰など、ご家庭でも津田宇水産の味を楽しんで頂けます。直売所では全国発送もお受けできますので、スタッフにお気軽にお申し付けください。

 

ご来店のご予約をする

※ご予約ボタンを押すとLINEで「友達登録」をして頂いてから予約のお手続きをおすすめ頂く流れです。



<津田宇水産(レストラン・直売所・通販相談)>
住所 〒671-1332 兵庫県たつの市御津町室津850
TEL
 079-324-0918  FAX 079-324-0990