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ワインに関連する業界全体が、オイスターに対して大きなビジネスチャンスを見出した、といえるかもしれません。このコンテストがもし、そうした流れにささやかなきっかけを与えたのだとしたら、これにまさる喜びはありません。

天平(てんぴょう)の頃、行基(ぎょうき)が開いた摂播(せつばん)五泊の一つで、三方を山に囲まれた入江の中は波静かで室の内のようだと「室の泊」（むろのとまり）と名づけられました。