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いつも津田宇水産レストランをご利用いただき有難うございます。2022年5月21日（土）から、津田宇水産レストランのお料理提供方法がDELIスタイルとなりリニューアルオープンいたしました。 津田宇水産レストランの料理人が調理した色鮮やかな料理が20種以上並んでいるショーケースの中からお選び頂くスタイルになったことで、より一層衛生的で洗練された店内空間を演出させていただきたいと思っています。 津田宇水産は網元漁師としての歴史を軸に、レストランにおいても一年を通して生食できる牡蠣料理や最高級の魚介を使ったお料理を提供しています。 おひとり様のランチでも、お友達とのランチでも、贅沢な時間を楽しんで頂きたいと思っております。スタッフ一同心よりお待ちしております。

セトレハイランドヴィラ姫路の人気イベント「Setre Open Kitchen」で、2022年5月16日（月）に「播州サーモン」をメイン食材として紹介して頂くイベントがありました。 津田宇水産の津田侑典が播州サーモンの生産者として品質の高さや美味しさをご来場いただいた多くのハイエンドカスタマーにご紹介する機会を頂きました。 セトレハイランドヴィラのプロの料理人のノウハウや技術をご家庭で真似できるように説明したり実際に盛付を体験してみたり、てぶらで来ても楽しめるイベント。写真はお客様のご来場頂いたお客様による手料理の作例です。 播州サーモンや生しらす、冬の牡蠣や夏の牡蠣など、世界の高級レストランで提供されている網元・津田宇水産の食品を説明させて頂きました。

津田宇水産では５月１３日（金）から、新送料をネットショッピングおよび津田宇水産レストランの物販で採用させて頂くこととなりました。 北海道と沖縄を除き、「全国一律１２００円（税別）のクール宅急便送料」となり、大幅な送料減となる予定です。 レストラン物販（直売所）では、５月１３日（金）開店時から新送料で対応させて頂きます。 ※一律料金は箱サイズ１００、または重量１０キログラム以下を目安としております。 新しい送料設定では、多くのお客様が従来よりお求めやすくなりますが、一部のお客様には従来より５０円～１００円程度の送料増となる可能性があります。送料のご負担を少しでも少なくするよう社員一同努力しておりますので、引き続きのご愛顧とご理解を賜りますよう何卒宜しくお願い申し上げます。

津田宇水産　「播州サーモン」津田宇水産の漁師たちが今週からサーモンの水揚げを開始しています。お子様にも安心安全な状態で生サーモンを食べて頂けるよう養殖と加工に至るまでしっかりと品質、衛生管理をしたものを提供しています。 私たちが自分たちの海、「室津」で育てたサーモンを今週から水揚げし始めました。水揚げしたサーモンはそのまま津田宇水産の船着場に隣接した加工場の中で料理人たちが即座にフィレにしています。 中には加工場に駆け付け、料理人がフィレにする前のサーモンを丸ごと売って欲しいというお客様もいて、とても楽しいです。 津田宇水産レストランでは、水揚げしたばかりの新鮮でおいしい絶品の播州サーモンをお刺身やお料理にして提供しています。お土産としてお持ち帰りしたいという方には、3,000円/kgでレストランの物販エリアで店頭販売しています。通信販売も可能です。 平均的なフィレの大きさは概ね800gから1,000g程度で、個体によって重さ（価格）が若干変動致しますこを予めご了承ください。 津田宇水産レストランは、ゴールデンウィーク期間中のご来店のご予約も引き続きお受けしております。